またまた北京のお話。 前回の出張でも宮廷料理を食ったのですが、 めっちゃ塩辛かった〜〜！！ という話を、元董事長（北京のエキスパート！）にしたところ、 「北京で宮廷料理といえば『[イ方]膳』やで」 と仰るので、今回はそちらにチャレンジしてみました…