北京・宮廷料理を食った
またまた北京のお話。
前回の出張でも宮廷料理を食ったのですが、
めっちゃ塩辛かった〜〜！！
という話を、元董事長（北京のエキスパート！）にしたところ、
「北京で宮廷料理といえば『[イ方]膳』やで」
と仰るので、今回はそちらにチャレンジしてみました〜！
場所は北京の王府井近くの北海公園の中です。
わしらは栗子を購入したあとで行きましたんで、もう真っ暗・・・。
しっかし寒みーーー！！！
北海公園の池がみんな凍ってますがな！
零下でっしゃろ！！
すっげーところを、清朝の衣装を着た小姐に案内されて中へ・・・。
（やはり西太后の関係で宮廷料理は清朝時代に極められた模様）
おおう、店の中はゴージャスフィール！
ということで我々は数ある中から、４８８元というリッチコースを選択。
というのも、『鹿の脳みそ』が食えるからじゃ！！
どんな味なのだろう・・・と思いつつ、コース料理スタート！
お菓子、前菜（シカ肉のにこごり他）、鹿肉のステーキ
鹿の脳みそスープ、ラクダの掌、筍とキノコの千切りから上げ
エビの揚げ甘酢、有名ななんとかスープ、肉豆腐
ハタの甘酢あん、果物、お菓子
鹿の脳みそは・・・
どんなにこってりしてるのかと思えば、なんか・・・芋？！
かなり薄められてるのかして、味ねえよ。
「おえっ、ぎょ〜〜、油っこー！」を期待していた我々、がっくし。
らくだの掌は、むにむにぐにぐにもむもむ・・・といった感触。
味はあわびを食べるときのあの味つけですわ。
いやーん、フツウ！！
効能は皮膚にいいいんだと。コラーゲンか！
これらの料理、うお〜〜、めっちゃおいしい！！！
と思えないところが私の悲しいところですが、よい体験でした。
私のヘタヘタ國語でも予約出来たし。
帰りは北海公園の正門で締め出しをくらい、ぐるっと公園中を回って脱出。
公園の守衛さんに連れてってもらいました。
今回も凍死するかと思うくらい寒かった・・・。
でもそんなんもなかなかおもろかったです。
☆[イ方]膳飯荘
中国北京北海公園内
電話：010-64011889/64011879/64042573
