素食メシ
香港以外の各地に住むみなさ〜ん？
連休楽しいですか〜？
わたしは明日、会社で〜す！（まだ言ってる）
さて、今日の香港、いい天気でした！
私も毛唐に負けじと夏フィールなファッションでホットヨガに行きました。
あ、そうそう！じょんさん！！
中環の「オーラ・カイリー」が無くなった！！のを発見！！
ショックやな〜。
さて、話しは大幅にかわり、昨日の晩飯。
友人たちで「齋」といわれる素食（精進料理）に行ってきました。
「功徳林」とか有名ですが、今回言ったのはリーシアター（利舞臺）の「パラミタ」。
私は初めて行ったお店ですが、どのメニューもおいしかったなあ。
素食とは、肉を一切使っていない料理のわけですが、
でもきちんと肉料理のメニューもあって、
それは他のベジ素材を使って、まさに肉の食感と味を再現してるというもので、
この似せ方がにかく上手。
極めればここまで行けるという世界なのね、と話してました。
一番感心した、鶏肉のからあげ。
肉の繊維の感じや歯ごたえがまーさーに鶏肉！すごい！
汚い写真でスンマソン
あまりの精巧な鶏肉再現に、
「チキンマッ●ナゲットも、鶏肉とは違って、ほんまはこれちゃうか・・・？」
というまんざらでもない話しが頭をもたげた我々でした。
☆波羅密素食（Paramita Vegitarian Restaurant)
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓B店
電話 : 2317 6908
